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カニカマとカニの違いは?カニは入っている?味は同じ?

毎日の食卓で、お目にかかることが多いカニカマ。 何か物足りないな~というときに、 サラダに入れてマヨネーズであえると、 家族みんなで楽しめる料理に! 最近は、カニカマの天ぷらやお寿司を、 レストランや回転すしで見かける...
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生ワカメと乾燥ワカメにどんな違いがあるの?栄養価は変わる?

毎日の食卓に取り入れたい食材のひとつ、 おみそしるやサラダなど、気軽に使えるので重宝してます。 ワカメを買う時どちらにするか迷うのが、 生ワカメと乾燥ワカメ。 生ワカメは、旬の食材!という印象 海が近くにあ...
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めかぶともずくの違いは?栄養や効果やカロリーは?どっちが身体に良いの?

食卓に欠かせない食材「めかぶ」と「もずく」 どちらも海藻で、見た目もどことなくそっくり! 外食続きで栄養に偏りがあるな~って時、 思わず手に取っていまう食材、 それは私だけでしょうか(^-^; そんな「めか...
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かに玉と天津飯の違いは何?発祥に違いはあるの?疑問を調べてまとめました

「かに玉」はレトルトも豊富にあるので、 自宅で気軽に作れる料理、 パパっと用意できるのがいいですよね。 「天津飯」はラーメン屋さんや 町の中華料理屋さんなどに行くと、 必ずと言っていいほど、メニューでお目にかかる。 ...
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高級食材フカヒレって何の魚?どんな栄養がある?何歳から食べられる?

高級食材である「フカヒレ」 フカヒレの姿煮は、特別なお祝いがなければ、 なかなか食べる機会がない高価な食べ物。 そんな特別感がたっぷりのフカヒレですが、 何かのヒレであることは分かるものの、 実際、何の魚なのか、分から...
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賞味期限が切れた油は使える?酸化は?未開封と開封済みで捨て方は違う?

少し使ったあと、そのままになっていた油 フタをあけたら「何か臭う…?」と思うと同時に 「これ使って大丈夫?」と不安になった… 油も賞味期限があるけど、魚・肉・野菜と違い 見た目で傷んでいることが分かりません。 ...
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はんぺんは何から出来てる?おでんがいい?アレンジレシピは?

冬の寒い季節になると、 やっぱり食べたくなるのがおでん。 ふわふわの食感が持ち味のはんぺんですが、 この白い食べ物は、いったい何から出来てるの? よく考えると、疑問がいっぱい! はんぺんは何から出来てて ...
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「そば」と「生そば」の意味の違いは?それぞれの味や栄養は?

おそば屋さんの前を通ると「生そば」と書かれた、 のれんや看板、のぼりを見ることがありませんか。 「生そば」の読み方は 「なまそば」ではなく「きそば」。 漢字から「生(なま)」のことなのかな~と思うものの、 ...
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おでんに欠かせないのがちくわぶ!ちくわとの違いは?おすすめレシピは?

私には「ちくわぶ」は慣れ親しんた一品、 ですがある日、関西地域に住む友人が遊びに来た時 はじめて見るちくわぶにビックリ!され 私こそビックリだったんです!! そこで、どの地域で食べられている? 名前が似ているちくわとど...
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宮城の名産「ホヤ」!それって何?おすすめの食べ方は?

なんとも不思議な食べ物「ホヤ」 名前を聞いたこともない!という人も多いと思います。 宮城県の居酒屋に行くと、 必ずと言っていいほど、メニューにホヤ料理があります。 宮城の名産である「ホヤ」について、 ...
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